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Kühlgut
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Das Original: Gabler Wirtschaftslexikon
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Güter, deren Erhalt ihres ökonomischen Werts von produktspezifisch geregelten Temperaturen während des Transports und der Lagerung abhängt; neben einigen industriellen Materialien und Produkten v.a. Nahrungsmittel. Kühlgüter werden in Kühlketten (Transportkette) mit speziell ausgerüsteten Fahrzeugen, Lagern und Ladeeinheiten befördert. Dabei hat die durchgängige Protokollierung und Überwachung der Kühlkette hohe Bedeutung.
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