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Kühlgut

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Das Original: Gabler Wirtschaftslexikon

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    Ausführliche Definition

    Güter, deren Erhalt ihres ökonomischen Werts von produktspezifisch geregelten Temperaturen während des Transports und der Lagerung abhängt; neben einigen industriellen Materialien und Produkten insbesondere Nahrungsmittel. Kühlgüter werden in Kühlketten (Transportkette) mit speziell ausgerüsteten Fahrzeugen, Lagern und Ladeeinheiten befördert. Dabei hat die durchgängige Protokollierung und Überwachung der Kühlkette hohe Bedeutung.

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