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Trockengewicht

Definition

Gewicht der Ware in absoluter Trockenheit

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Das Original: Gabler Wirtschaftslexikon

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    Ausführliche Definition

    Gewicht der Ware in absoluter Trockenheit, errechnet aus dem Gewicht der aus einer Warenpartie gezogenen Muster nach dem Trocknungsprozess. Wichtig v.a. bei Waren, welche die Eigenschaft haben, Feuchtigkeit aus der Umgebung zu binden (hygroskopische Waren). Dient meist als Bezugsgröße für Inhaltsstoffe (z.B. Fettanteil pro Trockengewicht bei Käse).

    Anders: Handelsgewicht.

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      Autoren der Definition und Ihre Literaturhinweise/ Weblinks

      Dr. Dr. Jörg Berwanger
      STEAG New Energies GmbH, Saarbrücken
      Commercial Project Manager
      Prof. Dr. Alexander Hennig
      Duale Hochschule Baden-Württemberg Mannheim
      Professor für Handelsmanagement
      Prof. Dr. Willy Schneider
      Duale Hochschule Baden-Württemberg Mannheim
      Studiengang BWL-Handel
      Professor

      Literaturhinweise SpringerProfessional.de

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