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Gastgewerbestatistik

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Das Original: Gabler Wirtschaftslexikon

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    Ausführliche Definition

    Repräsentativstatistik im Rahmen der Gaststätten- und Handelsstatistik bei Unternehmen des Gastgewerbes. Im Gastgewerbe wird sowohl eine monatliche als auch eine jährliche Erhebung durchgeführt. Die Monatserhebungen im Gastgewerbe sind Teil des konjunkturstatistischen Systems der Europäischen Gemeinschaft für Zwecke der Währungs- und Wirtschaftspolitik. Daneben liefern sie Informationen über die Verwendung von Teilen des privaten Konsums. Erhoben werden der Monatsumsatz sowie die Anzahl der tätigen Personen, unterteilt nach Vollzeit- und Teilzeitbeschäftigten. Mithilfe der Jahreserhebung werden wirtschaftspolitisch bedeutsame Informationen über die Struktur der Unternehmen bereitgestellt. Sie ermöglichen auch eine Beurteilung der Rentabilität und Produktivität im Gastgewerbe. Erhoben werden neben dem Jahresumsatz die Investitionen, Wareneingang und Warenbestände am Anfang und Ende eines Jahres, sowie die Anzahl der Beschäftigten, die Entgeltsumme sowie die Sozialabgaben. Die Monatserhebung im Gastgewerbe wird als Konjunkturerhebung bezeichnet, die jährliche Erhebung als Strukturerhebung.

     

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