Bundesanstalt für Fleischforschung (BAFF)
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Das Original: Gabler Wirtschaftslexikon
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Ausführliche Definition im Online-Lexikon
früher Bundesoberbehörde im Geschäftsbereich des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV); Sitz in Kulmbach. Seit dem 1.1.2008 eingegliedert in das Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel - Max Rubner-Institut.
Aufgaben: Forschung und Entwicklung sowie Beratung von Bundesministerien, anderen Behörden und Verbrauchern zu Versorgungsfragen hinsichtlich Fleisch und Fleischerzeugnissen; Förderung der Erzeugnisqualität.
